1. Schäle die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer2. Würfel die drei Zutaten fein3. Wasche die roten Linsen ca. drei mal in einem feinen Sieb, bis das Wasser klar ist4. Erhitze etwas Öl bei mittlerer Stufe in deinem Topf5. Schwitze deine Zwiebeln glasig an und dreh die Hitze etwas runter (1—3 Stufen)6. Gib danach den Ingwer, den Knoblauch, deine Gewürze und das Lorbeerblatt hinzu und schwitze sie ein paar Sekunden mit an7. Gib nun deine gewaschenen Linsen in den Topf und ca. 500 ml Wasser hinzu8. Lasse dein Dal bei wenig Hitze ca 15 Minuten köcheln9. Schmecke nun mit Salz und evtl Chili ab10. Hacke nun deine Petersilie und/oder deinen Koriander grob11. Garniere dein Dal mit den frischen Kräutern, reiche dazu Limette zum Beträufeln und dein Naan-Brot