1. Die Tomaten waschen und halbieren2. Den Mozzarella über der Spüle aufschneiden, abtropfen lassen und in Würfel schneiden (ca.so groß, wie ein Spielwürfel)3. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein würfeln4. Den Basilikum waschen, abtrocknen und die Blätter in Stückchen zerzupfen5. Alle Zutaten in eine Schüssel geben
Dressing
1. Das Olivenöl und den Honig (oder eine Honig-Alternative) in einer kleinen Schüssel oderTasse miteinander verrühren2. Danach den Essig, etwas Salz und Pfeffer dazugeben3. Das Dressing gut vermengen, über den Salat geben, alles einmal gut durchrühren4. Den Salat einige Minuten durchziehen lassen und dann servieren. Guten Appetit :-)
Tipp
Zu dem Salat passen gut selbstgebackene Pizzabrötchen und als Topping geröstete Nüsseoder Saaten (z.B. Sonnenblumenkerne, Pinienkerne, Mandelsplitter oder Kürbiskerne)