1. Das Mehl, die Milch, das Ei, die Prise Salz und das Backpulver mit dem Handrührgerätzu einem glatten Teig verrühren bis leichte Blasen zu sehen sind.2. Dann den Teig für ca. eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.3. Die Herdplatte auf eine hohe Stufe aufheizen und etwas Butter in die Pfanne geben.4. Den Schöpflöffel zur Hälfte mit dem Teig füllen und diesen auf die Pfanne gleichmäßighinzufügen, sodass der Pancake eine runde Form erhält.5. Wichtig: Lange genug warten, bis die Unterseite leicht gebräunt ist und derPfannkuchen fest geworden ist. Dann erst mit dem Wender anheben undumdrehen und warten bis die andere Seite auch braun wird.6. Zum Schluss auf einem Teller nach Belieben mit Obst Sorten (Bananen, Erdbeerenusw.) servieren und nach Wunsch noch mit Honig süßen. :)