Gemüse nach Belieben klein schneiden.Entweder gemischt oder getrennt servieren.
Zubereitung
1- Öl, Milch und 250 ml Wasser in einen Schüssel geben und darin den Hefe mit 1 TL Zucker auflösen. Anschließend Mehl und Salz dazugeben und zu einem weichen glatten Teig Kneten. Den Teig 30 min – 1 Std gehen lassen.2- Zwiebel (Knoblauch), rote und grüne Paprika in ein Zerkleinerern zu einem Püree verarbeiten oder per Hand klein hacken. Tomate und Petersilie ebenso in Zerkleinerer ganz fein hacken.3- Nun alles in ein Schüssel mit Hackfleisch/ Soja Hack mischen. Salz, Tomaten- und Paprikamark hinzufügen und nach Geschmack würzen. Halbes Glas Öl dazugeben und alles zu einer glatten Masse mischen, also bis eine streichbare Masse entsteht.4- Aus dem Teig kleine Bälle (12 Stück/ wenn ihr kleine Lahmacuns wollt 16 Stück) Formen und auf eine bemehlte Fläche geben und mit einem Geschirrtuch bedecken. Nun immer soviel Teigbällchen, wie auf das Blech passen, mit Nudelholz oval oder rund ausrollen. Den ausgerollten Teig auf das Blech legen und mit etwa 1 EL voll Hackfleischmischung mit dem Löffel verteilen (nicht zu viel, sonst bleibt es roh) Also glattstreichen vorsichtig!5- Im Vorgeheizten Backofen, je nach Backofen in die mittlere Schiene knusprig Backen.(Oder falz vorhanden in Sillex)6- Am besten mit Zitrone betreufeln und mit Salat genießen.FERTIGG!!! GUTEN APPETTIT!!!