1. Das lauwarme (!) Wasser, den Zucker und die zerkrümelte Hefe in eine große Schüssel geben, verrühren und 5 Minuten stehen lassen2. Nun die restlichen Zutaten hinzugeben und mit dem Handrührgerät (oder den Händen) ca. 10 Minuten gut verkneten3. Den Teig mit einem Tuch oder Deckel abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort (z.B neben der Heizung) gehen lassen4. Den Ofen auf die höchste Stufe vorheizen5. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einer ca. 2 cm dicken Wurst ausrollen6. Nun ca. 5 cm lange Stücke abschneiden, auf ein Backblech geben und für 10 Minuten goldbraun backen. Guten Appetit :-)Tipp: Vollkornmehl enthält eine Schicht, die um den Korn liegt. Deshalb steckt Vollkornmehl voller Vitamine und Mineralstoffe, die der Körper braucht. Weil in dieser Schicht auch Ballaststoffe enthalten sind, hält es dich länger satt, als weißes Mehl.