1. Das Gemüse vorbereiten & auf einem Teller beiseitestellen:
- Die Zwiebel halbieren und in Scheiben schneiden- Die Paprika in Würfel schneiden- Die Möhre schälen und in Scheiben schneiden- Den Brokkoli in keine Röschen zerteilen- Die Mungosprossen gründlich waschen und in einem Sieb abtropfen lassen
2. Die Sauce vorbereiten:
-Den Knoblauch und den Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden-Sojasauce, Honig, die Gewürze, Knoblauch und Ingwer in eine Tasse oderSchüssel geben, verrühren und beiseite stellen- In einer anderen Tasse verrührst du ca. 100ml kaltes Wasser mit 1 TL Speisestärke
3. Den Reis nach Packungsanleitung kochen:
- auf 100g Reis 200g Wasser im Topf zum kochen bringen (mit 1 TL Salz)- Den Deckel auf den Topf legen, die Hitze auf die unterste Stufe stellen und den Reis ca.15 min ziehen lassen
4. Das Fleisch vorbereiten:
- Das Fleisch waschen, mit Papiertüchern abtrocknen und in mundgerechte Stückewürfeln, dann in eine Schale geben- Das Schneidebrett und das Messer in die Spüle legen und die Hände waschen!
5. Jetzt gehts los:
1. 1 El Öl wird in der Pfanne auf mittelhoher Stufe erhitzt2. Nun wird das Fleisch angebraten und an den Rand der Pfanne geschoben3. Zwiebel und Paprika anbraten und als nächstes kommt der Brokkoli in die Pfannen undwird ca 1 Minute angebraten4. Anschließend gibst du die Möhren dazu, auch sie werden ca. 1 Minute angebraten5. Du schiebst die Möhren und den Brokkoli ebenfalls an den Rand der Pfanne und gibstauich die Paprika dazu6.Nachdem du nun das Gemüse kurz anbebraten hast, löscht du deine Gemüsepfanne mitder Sauce ab, gibst das Wasser mit der Stärke hinzu und stellst die Hitze runter7. Lasse deine Gemüsepfanne noch ein paar Minaten köcheln, bis die Sauce eindickt8. Serviere deine Gemüsepfanne mit dem Reis und garniere dein Gericht mit den frischenMungosprossen und den Sesamkörnern. Guten Appetit :-)